Particolarmente diffuso in Abruzzo, il Grano Cappelli deriva dal Grano Vecchio Rieti e presenta molteplici qualità che, nel formato "chitarra”, trovano la massima espressione della tradizionale tavola regionale abruzzese. Provali con il sugo “Abruzzo” Solleone Bio e un filo di olio extravergine di oliva non filtrato Solleone Bio.

Particolari qualità organolettiche e tecnologiche fanno della Timilia la regina della Sicilia. Un antico grano duro coltivato da molte generazioni che si trasforma in un gustosissimo Spaghettone, omaggio alla tradizione della cucina regionale siciliana. Provali con il Sugo “Sicilia” Solleone Bio e con un filo di olio extravergine di oliva biologico e Valli Trapanesi Solleone Bio DOP.

Le linguine, tipico formato di pasta ligure, trovano un sapore particolare nella versione a base di grano Cappelli. Condite con Sugo Portofino Solleone Bio, richiamano i profumi del mare e dello splendido ripido entroterra ligure sulla costa. Si consiglia di decorare il piatto con due foglie intere di basilico per esaltarne ulteriormente il profumo e arricchire così la presentazione in tavola, e condire con un filo di olio extravergine di oliva Solleone Bio filtrato.

Rustico ed eccellente, originario della Puglia, il grano Saragolla è molto apprezzato per la qualità della sua semola. Si trasforma in Orecchiette per accogliere i profumi dei Sughi tipici della meravigliosa terra di Puglia. Provali con il Sugo “Puglia” Solleone Bio.

Ispirate alla Toscana, le Pappardelle riscoprono un sapore rustico e sublime che abbraccia tutta la storia della tavola toscana. Provali con il Sugo "Toscana" Biologico Solleone. 

Chiamato anche “piccolo farro”, il Triticum Monococcum è una popolare varietà di grano le cui origini antichissime risalgono a più di diecimila anni fa. Tipico del Lazio, trova nella ruvidezza delle fettuccine un connubio perfetto con i condimenti tipici della cucina tradizionale laziale. Provali con il sugo “Roma” Solleone Bio e un filo di olio extravergine di oliva non filtrato Solleone Bio.