Solleone Bio
Pâtes Classiques
Céréales anciennes cultivées dans les champs biologiques de l’Ombrie et des Pouilles. Simple et authentique, comme il y a des centaines d’années. Étirage du bronze et séchage à basse température (50-60°C).
Fusilli di grano Khorasan
Gustosi fusilli di un'antica varietà di grano chiamata Khorasan. Perfetto per qualsiasi sugo, anche con il solo olio extravergine di oliva.
Spaghetti di grano Khorasan
Squisiti spaghetti di un'antica varietà di grano chiamata Khorasan. Perfetto per qualsiasi sugo, anche con il solo olio extravergine di oliva.
Penne rigate di grano Khorasan
Deliziose Penne di un'antica varietà di grano chiamata Khorasan. Perfetto per qualsiasi sugo, anche con il solo olio extravergine di oliva.
Capellini
Prelibati spaghetti di un'antica varietà di grano chiamata Khorasan. Spaghetti finissimi che si mangiano freddi d'estate quando fa caldo.
Pâtes Régionales
Céréales anciennes typiques des régions. Séchage lent (18-28 heures) à basse température (55°C) et fabrica- tion artisanale. A combiner avec les sauces régionales.
Spaghetti alla Chitarra di Grano Cappelli
Particolarmente diffuso in Abruzzo, il Grano Cappelli deriva dal Grano Vecchio Rieti e presenta molteplici qualità che, nel formato “chitarra”, trovano la massima espressione della tradizionale tavola regionale abruzzese. Provali con il sugo “Abruzzo” Solleone Bio e un filo di olio extravergine di oliva non filtrato Solleone Bio.
Linguine di grano Cappelli
Le linguine, tipico formato di pasta ligure, trovano un sapore particolare nella versione a base di grano Cappelli. Condite con sugo Portofino Solleone Bio, richiamano i profumi del mare e dello splendido ripido entroterra ligure sulla costa. Si consiglia di decorare il piatto con due foglie intere di basilico per esaltarne ulteriormente il profumo e arricchire così la presentazione in tavola e condire con un filo di olio extravergine di oliva Solleone Bio filtrato.
Pappardelle Semintegrali di Farro
Ispirate alla Toscana, le Pappardelle riscoprono un sapore rustico e sublime che abbraccia tutta la storia della tavola Toscana. Provale con il sugo "Toscana" Biologico Solleone.
Spaghettoni di grano Timilia
Particolari qualità organolettiche e tecnologiche fanno della Timilia la regina della Sicilia. Un antico grano duro coltivato da molte generazioni che si trasforma in un gustosissimo Spaghettone, omaggio alla tradizione della cucina regionale siciliana. Provali con il sugo “Sicilia” Solleone Bio e con un filo di olio extravergine di oliva biologico e Valli Trapanesi Solleone Bio DOP.
Orecchiette di Grano Saragolla
Rustico ed eccellente, originario della Puglia, il grano Saragolla è molto apprezzato per la qualità della sua semola. Si trasforma in deliziose Orecchiette per accogliere i profumi dei sughi tipici della meravigliosa terra di Puglia. Provali con il sugo “Puglia” Solleone Bio.
Fettuccine di Farro intero Monococco
Chiamato anche “piccolo farro”, il Triticum Monococcum è una popolare varietà di grano le cui origini antichissime risalgono a più di diecimila anni fa. Tipico del Lazio, trova nella ruvidezza delle fettuccine un connubio perfetto con i condimenti tipici della cucina tradizionale laziale. Provali con il sugo “Roma” Solleone Bio e un filo di olio extravergine di oliva non filtrato Solleone Bio.
Pâtes au blé d’Épeautre semi intégral
Les pâtes Solleone Bio sont séchées à basse température pour mieux préserver leur goût et leurs valeurs nutritionnelles. La pâte est transformée avec la méthode traditionnelle du dessin au bronze, donnant le grain typique qui “capture” le mieux la sauce qui l’accompagne.
Lumache
Deliziosa Lumache semintegrali al farro. Pasta trafilata al bronzo, dal gusto delicato.
Capellini
Deliziosi Capellini semintegrali al farro. Pasta trafilata al bronzo, dal gusto delicato.
Lumache
Deliziosa Lumache semintegrali al farro. Pasta trafilata al bronzo, dal gusto delicato.
Linguine
Deliziose linguine di farro semintegrali. Pasta trafilata al bronzo, dal gusto delicato.