Thierry

Tes études?

Économie

Ou habites tu maintenant?

Tokyo, Japon

D'où viens-tu?

J'ai une mère française et un père italien, je suis né à Genève et j'ai vécu à Khartoum, Florence, Tokyo, Londres et Sydney.

Que faites-vous à SOLLEONE Bio ?

Créer la vision et la stratégie pour y parvenir.

Quelles sont vos expériences professionnelles précédentes ?

J'ai travaillé dans l'industrie alimentaire et vinicole italienne pendant 25 ans, à la fois en tant qu'importateur de produits alimentaires et de vins italiens au Japon et en commercialisant des établissements vinicoles italiens dans toute l'Asie.

Pourquoi bio ? Pourquoi croyez-vous en SOLLEONE Bio ?

J'ai 5 enfants, qui ont été mon inspiration dans la création de la marque SOLLEONE Bio et la colonne vertébrale de ma vision et de mes valeurs. En recherchant comment mieux les nourrir et les nourrir, j'ai compris comment au cours des cent dernières années l'homme a développé des habitudes alimentaires et des pratiques agricoles tout simplement insoutenables, tant pour notre santé que pour la planète. L'agriculture biologique n'est pas un choix. C'est une nécessité. C'est une exigence de base pour un mode de vie sain et une planète heureuse. Ce que je voulais créer, cependant, n'était pas seulement une marque bio, mais une marque qui représentait également une qualité sans compromis. L'industrialisation de l'alimentation a non seulement empoisonné la terre et nos corps, mais elle a aussi conduit à l'abandon des techniques de production traditionnelles qui ont toujours privilégié la qualité aux raccourcis. Maintenant, cependant, nous ajoutons de la pectine aux confitures afin de réduire de moitié la quantité de fruits utilisée ; nous modifions génétiquement les céréales utilisées pour faire des pâtes pour les rendre moins chères ; nous traitons thermiquement le miel pour le rendre plus liquide et transparent, et donc plus attractif, bien que cela ait des effets négatifs sur les qualités nutritionnelles du miel lui-même ; la récolte se fait en quantité en ignorant le fait que chaque fruit - même sur la même plante - mûrit à une vitesse différente. La perfection ne peut être atteinte si l'ensemble de la récolte est traité ensemble sans tenir compte de la maturité d'un seul fruit. Donc, ma vision d'un mode de vie plus sain et d'une planète plus verte est définitivement biologique. Mais tout aussi important, évitez d'utiliser des raccourcis. Les produits SOLLEONE Bio auront le goût que les aliments devraient avoir. Naturel. Il fournirait toute la nutrition nécessaire en utilisant uniquement la bonté naturelle de la Terre. Respecter l'environnement, l'agriculteur et l'animal. Forts de ces valeurs, nous voulons offrir à nos clients des choix alimentaires qui les amèneront à mener une vie mieux équilibrée. Et en attendant d'aider à sauver la planète.