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Pâtes Classiques

Céréales anciennes cultivées dans les champs bio- logiques de l’Ombrie et des Pouilles. Simple et    authentique, comme il y a des centaines d’années. Étirage du bronze et séchage à basse température (50-60°C).

Pâtes Régionales

Céréales anciennes typiques des régions. Séchage lent (18-28 heures) à basse température (55°C) et fabrica- tion artisanale. A combiner avec les sauces régionales.

Pâtes au blé d’Épeautre semi intégral

Les pâtes Solleone Bio sont séchées à basse température pour mieux préserver leur goût et leurs valeurs nutritionnelles. La pâte est transformée avec la méthode traditionnelle du dessin au bronze, donnant le grain typique qui “capture” le mieux la sauce qui l’accompagne.

Pâtes au blé d’Épeautre semi intégral

Les pâtes Solleone Bio sont séchées à basse température pour mieux préserver leur goût et leurs valeurs nutritionnelles. La pâte est transformée avec la méthode traditionnelle du dessin au bronze, donnant le grain typique qui “capture” le mieux la sauce qui l’accompagne.

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