Spaghetti
à la Chitarre
mit Cappelli-Weizen

Besonders weit verbreitet in der Region Abruzzen, stammt der Cappelli-Weizen vom alten Rieti-Weizen ab und besitzt vielfältige Eigenschaften, die in Form der „Gitarre“ den maximalen Ausdruck der traditionellen regionalen Küche der Abruzzen finden.