Fettuccine mit kleinen
Vollkorn-Dinkel-Monococco

Auch als „kleiner Dinkel“ bekannt, ist Triticum monococcum eine geschätzte Weizensorte, deren Ursprünge sich über zehntausend Jahre zurückverfolgen lassen. Typisch für die Region Latium, harmoniert sie perfekt mit der groben Textur von Fettuccine und den typischen Gewürzen der traditionellen Latium-Küche.