Thierry

Dein Studium?

Wirtschaft

Wo wohnst du jetzt?

Tokio, Japan

Woher kommst du?

Ich habe eine französische Mutter und einen italienischen Vater, ich wurde in Genf geboren und habe in Khartum, Florenz, Tokio, London und Sydney gelebt.

Was machst du bei SOLLEONE Bio?

Entwickle die Vision und die Strategie, um dieses Ziel zu erreichen.

Welche beruflichen Erfahrungen haben Sie bisher gesammelt?

Ich war 25 Jahre lang in der italienischen Lebensmittel- und Weinbranche tätig, sowohl als Importeur italienischer Lebensmittel und Weine nach Japan als auch im Marketing italienischer Weingüter in ganz Asien.

Warum Bio? Warum glauben Sie an SOLLEONE Bio?

Ich habe fünf Kinder, die mich zur Gründung der Marke SOLLEONE Bio inspiriert und das Fundament meiner Vision und Werte bilden. Auf der Suche nach Möglichkeiten, sie besser zu ernähren, wurde mir bewusst, wie die Menschheit in den letzten hundert Jahren Essgewohnheiten und landwirtschaftliche Praktiken entwickelt hat, die weder für unsere Gesundheit noch für den Planeten nachhaltig sind. Ökologischer Landbau ist keine Option, sondern eine Notwendigkeit. Er ist eine Grundvoraussetzung für einen gesunden Lebensstil und einen lebenswerten Planeten. Ich wollte jedoch nicht nur eine Bio-Marke schaffen, sondern eine, die für kompromisslose Qualität steht. Die Industrialisierung der Lebensmittelproduktion hat nicht nur die Erde und unseren Körper vergiftet, sondern auch zur Aufgabe traditioneller Produktionsmethoden geführt, die stets Qualität vor Abkürzungen gestellt haben. Heute fügen wir Marmeladen Pektin hinzu, um die verwendete Fruchtmenge zu halbieren; wir verändern das Getreide für unsere Pasta gentechnisch, um sie billiger zu machen; wir erhitzen Honig, um ihn flüssiger und transparenter und damit ansprechender zu machen, obwohl dies negative Auswirkungen auf seine Nährstoffe hat. Die Ernte erfolgt oft in großen Mengen, wobei außer Acht gelassen wird, dass jede Frucht – selbst an derselben Pflanze – unterschiedlich schnell reift. Perfektion lässt sich nicht erreichen, wenn die gesamte Ernte zusammen verarbeitet wird, ohne den Reifegrad jeder einzelnen Frucht zu berücksichtigen. Daher ist meine Vision eines gesünderen Lebensstils und eines grüneren Planeten ganz klar biologisch. Genauso wichtig ist es aber, keine Abkürzungen zu nehmen. SOLLEONE Bio-Produkte schmecken so, wie Lebensmittel schmecken sollten: natürlich. Sie liefern alle notwendigen Nährstoffe ausschließlich aus den natürlichen Gaben der Erde. Respekt vor der Umwelt, den Landwirten und den Tieren. Mit diesen Werten im Sinn möchten wir unseren Kunden Lebensmittel anbieten, die zu einem ausgeglicheneren Leben beitragen. Und ganz nebenbei helfen wir, unseren Planeten zu schützen.