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Spargel mit Parmigiano-Reggiano-Sahnesauce

Vorbereitungszeit:

Garzeit:

20 Minuten

10 Minuten

Portion:

Ebene:

4

Einfach

Zum Rezept

Der leichte, frühlingshafte Geschmack von grünem Spargel, kombiniert mit dem vollmundigen, zartschmelzenden Aroma von Parmigiano Reggiano, ergibt eine raffinierte Vorspeise, ideal für unkomplizierte Treffen mit Freunden. Eine perfekte Beilage für ein festliches Essen oder ein Abendessen mit Freunden: in wenigen Minuten zubereitet und ganz nach Ihrem Geschmack anpassbar.

Zutaten

  • 12 große grüne Spargelstangen

  • 1 Glas Bio-Parmigiano Reggiano Solleone-Creme

  • Grobes Salz

Vorbereitung

  1. Den Spargel waschen und gegebenenfalls die holzigen Enden abschneiden. In einen großen Topf mit kochendem, grob gesalzenem Wasser geben. Etwa 5 Minuten kochen lassen; er sollte beim Einstechen mit einer Messerspitze weich sein.

  2. Während des Kochens das Glas mit der Parmigiano Reggiano Creme öffnen und kurz erwärmen: ein paar Sekunden in der Mikrowelle oder ein paar Minuten im Wasserbad.

  3. Den Spargel abtropfen lassen und harmonisch auf den Tellern anrichten.

  4. Bestreichen Sie sie großzügig mit Parmigiano Reggiano Creme.

  5. Sofort servieren, dampfend heiß.

Tipp: Dieses Rezept funktioniert auch mit anderem saisonalem Gemüse (Zucchini, Karotten, Brokkoli, Blumenkohl…).

Einführung

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